【食品】金花葵为何成为生命之花，其中有什么奥秘？

金花葵之所以贵，就是因为很稀缺，并且功效很大，那么金花葵这个神奇的植物，有多神奇呢？

2、金丝桃苷

总黄酮得率 6.46%

稀有黄铜单体金丝桃苷含量 4.002%

金花葵不同部位金丝桃苷含量分布为：花>叶>茎>根>籽,花中平均含量最高达4.002%.平均回收率和RSD值分别为99.23%和1.08%(n=6)。

从100.3 mg金花葵花总黄酮纯化物中分离得到金丝桃苷10.07 mg,纯度达94.194％；葛根素13.5 mg,纯度达94.579％。

3、维生素E

每克金花葵籽仁含 0.68毫克；

每克金花葵籽仁油含 1.975毫克；

金花葵油四种活性最高的天然维生素 E 组合，经国家权威检测机构抽检二十批，平均检测含量1500—2120 mg /千克，最高检测含量 11440mg / 千克。高出牛奶2000倍，鲜橙汁3000倍。

4、不饱和脂肪酸

金花葵籽仁油中占含 76.4%；

油酸43.89%  亚油酸32.35%；

棕榈油酸0.40%；

金花葵油富含人体必需的不饱和脂肪酸，含量达80%以上，主要为亚油酸和油酸，其中亚油酸占油脂总量的80%以上，油酸占油脂总量6%以上，亚麻酸占0.3%。亚油酸和亚麻酸人体自身不能合成，必须依靠外界供应的必须脂肪酸，具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、增加人体肌肉和心脏、心血管系统机能，预防和改善动脉硬化，减少心脏病发生等作用，并且还可以缓解人体前列腺病症的发作和皮炎的发生。

亚油酸是人体必需脂肪酸，是构成人体细胞的组成部分，在人体内可与胆固醇相结合，成流动性和正常代谢，有预防动脉粥样硬化等心血管疾病的功效。现在研究证明，亚油酸对癌症有预防作用。

5、有机硒

每100克金花葵干花中

含硒4.26微克；

是含有机硒最丰富的植物之一。

硒是人体必不可少的微量元素，每天摄人适量微量元素硒，肺癌的发病率可降低63%。硒分为无机硒和有机硒，无机硒是化学合成的，以药形式物出现的，不但吸收不好，而且能积蓄毒素，不能长期服用。而金花葵所含的是植物有机硒，它更安全，金花葵是含有机硒最丰富的植物之一。

6、锌元素

每100g金花葵花蕾中

含有83.309mg；

金花葵花蕾中的锌含量已经远超牡蛎，成为含锌量最高的食物。

金花葵花蕾茶所含的锌，比我们熟知的生牡蛎还高。牡蛎是所有食物中含锌量最丰富的，每100g牡蛎就含有锌71.2mg，但是自金花葵出现后，牡蛎已经排在了第二位。

7、氨基酸

金花葵含有大量的氨基酸，而且含量还很高。

苏氨酸：2.21%参与脂肪代谢

亮氨酸：3.37%神经障碍、厌食和贫血

丙氨酸：2.45%蛋白质合成起重要作用

组氨酸：1.22%尿毒症患者的必需氨基酸

缬安酸：2.43%中枢神经系统功能

精氨酸：4.73%促进伤口的愈合作用

蛋氨酸：0.97%与含硫化合物的代谢相关

脯氨酸：2.44%与血红蛋白密切相关

丝氨酸：2.39%是构成蛋白质的基本单位

酪氨酸：1.48%生酮生糖氨基酸

甘氨酸：3.13%可与种类繁多的物质结合

谷氨酸：11.66%改进和维持脑功能

赖氨酸：1.76%调节人体代谢平衡

异亮氨酸：2.1%增强耐力，修复肌肉组织

苯丙氨酸：2.52%某些抗癌药物的中间体

天门冬酸：5.03%调节脑和神经的代谢

8、嫩果中物质含量

金花葵的嫩果可食，富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，所含的雄性激素较高，是被称为植物伟哥补肾草物（即黄、红秋葵）的1.6倍，常食对提高男性中老年的性功能具有显著效果。

每100克嫩果中含有:：

蛋白质 2.5g

脂肪 0.1g

碳水化合物 2.7g

粗纤维 3.9g

维生素B1 0.2mg

维生素B2 0.06mg

维生素C 44mg

维生素E 1.03mg

维生素PP 1.0mg

维生素A 660国际单位

钾 95mg

钙 45mg

磷 65mg

镁 29mg

9、其它营养成分

金花葵富含有很多微量元素，对人体有益的Fe、Cu、Mn、Zn、Mg等元素含量较高。

粗蛋白质含量：53.86%

粗纤维含量：48.7%

不饱和脂肪酸：76.4%

维生素E：197mg/kg

黄酮含量：3384mg/kg

金花葵-植物界的大熊猫；

金花葵-延缓衰老的生命之花；

金花葵-消炎祛火的天然抗菌素；
金花葵-对治疗慢性病有奇效；
金花葵-食疗价值极高；

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儒小贤金花葵花茶